Tarta de chocolate muy esponjosa y ligera con cobertura de mascarpone y cacao. Pesa más o menos 1,4 kg. Esta receta llegó a nuestras manos en la selva del sur de Costa rica. Quizá sea nuestra tarta estrella… Es la tarta que usamos de base para nuestras tartas cubiertas de fondant. Existe posibilidad de hacerla más grande (35€)