Esta tarta se compone de fondo de galleta tostada al horno y arroz con leche como lo haría tu abuela y mezclado con nata montada cubierta por una fina capa de canela. Se puede añadir encima una mermelada de arándanos casera (suplemento 3€) en vez de la canela. También se puede hacer con galleta sin huevo, esta tarta es perfectamente apta para las alergias al huevo.